XanthiPost
ΚΟΥΖΙΝΑ

Συνταγή για την πιο νόστιμη βασιλόπιτα (video)

Η  καλύτερη Βασιλόπιτα που υπάρχει!! Δείτε τα υλικά και φτιάξτε την βήμα βήμα!!

Υλικά

  • 400 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ
  • 300 γρ ζάχαρη
  • 250 γρ λιωμένο βούτυρο
  • 5 μεσαία αυγά
  • 150 γρ γάλα
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 κτγ μαχλέπι
  • 1/2 κτγ κάρδαμο(κακουλέ)
  • 1/4 κτγ αλάτι
  • 20 γρ μπέικεν πάουντερ
  • 2 βανιλίνες
  • 2 γρ μαστίχα
  • 150 γρ λευκή κουβερτούρα
  • 15 γρ ηλιέλαιο
  • Τρούφα σοκολάτας
  • Bitter άλειμμα σοκολάτας

Ταψάκι 26 εκ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεκινάμε την συνταγή και σε έναν πολυκόφτη ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά (μαστίχα , κακουλέ , ζάχαρη , βανιλίνες , μαχλέπι ) και τα θρυμματίζουμε όλα μαζί.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τους κρόκους από μεσαία αυγά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά που θρυμματίσαμε. Συνεχίζουμε ρίχνοντας το γάλα, το ξύσμα από  πορτοκάλι και το λιωμένο βούτυρο και τα χτυπάμε ελαφρώς με το μίξερ.

Αφού τα χτυπήσουμε προσθέτουμε και το αλεύρι Γ.Ο.Χ και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Προσθέτουμε και το μπέικεν και αφού το ανακατέψουμε καλά το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ασπράδια από τα αυγά και μαζί με μια πρέζα αλάτι ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μαρέγκα. Προσθέτουμε σιγά σιγά την μαρέγκα στο άλλο μείγμα με απαλές κινήσεις για να μην χάσει τον όγκο του.

Σε μια φόρμα αφού έχουμε βάλει στο πάτο λαδόκολλα αλείφουμε γύρω γύρω στα πλαινά την φόρμας βούτυρο. Ρίχνουμε το μείγμα προσθέτουμε το φλουρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 1 ώρα στους 180 c.

Μόλις ψηθεί το βγάζουμε και μετά από λίγο το γυρνάμε από την άλλη πλευρά για να έχουμε από πάνω την ίσια πλευρά. Αφού το αναποδογυρίσουμε ξεκινάμε να φτιάξουμε το γλάσο. Σε ένα μπολάκι κόβουμε σε λεπτά κομμάτια την λευκή κουβερτούρα μαζί με 15 γρ ηλιέλαιο.

Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε καλά την κουβερτούρα και την ρίχνουμε πάνω στην βασιλόπιτα. Αφού το ρίξουμε  τότε το βάζουμε στο ψυγείο για 1 με 1,5 ώρα να σταθεροποιηθεί το γλάσο.

Αφού σταθεροποιηθεί τότε σε ένα κορνέ βάζουμε το άλειμμα σοκολάτας και γράφουμε το έτος ευχές ή ότι άλλο θέλουμε. Συνεχίζουμε με την τρούφα σοκολάτας και στολίζουμε με ότι μας αρέσει.

Η Βασιλόπιτα αυτή θα στολίσει σίγουρα το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και θα είναι η καλύτερη που έχετε φτιάξει!! Καλή σας χρονιά και καλή σας επιτυχία!!!

livekitchen

Related posts

(video) Corn dogs χωρίς τηγάνι και χωρίς λάδια!

xanthipost

(video) Τυρόπιτα Σουφλέ σαν Μπουγάτσα (ΤΣΑΛΑΚΩΤΗ)

xanthipost

Νηστίσιμα Πασχαλινά Κουλουράκια Για τον Καφέ σας σε 15 λεπτά! (video)

xanthipost

Leave a Comment

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ