Υπέροχη συνταγή για να φτιάξετε την παραδοσιακή ηπειρωτική πίτα
Συνταγή
- 4 κτλσ ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 800γρ πράσα
- 1 κτγλ μισογεμάτο αλάτι πιπέρι, πάπρικα
- 200ml νερο ή (τα 3/4 κούπας ή φλιτζάνι)
Βράζουμε για περίπου 15 λεπτά μέτρια φωτιά
- 120γρ γιαούρτι στραγγιστό ή (3 γεμάτες κτλσ )
- 200ml ζεστό νερό ή 3/4 κούπας ή φλιτζάνι
- 2 κτλσ ελαιόλαδο
- μισό κτλγ αλάτι
- μια πρέζα ζάχαρη
- 1 κτγλ μπέικιν πάουντερ
- 40γρ αλεύρι γοχ ή (2 γεμάτες κτλσ )
- 220γρ καλαμποκάλευρο ή (9-10 κτλσ ή 1.5 κούπες)
Σε ταψί 32 εκ λαδώνουμε ή για σιγουριά βάλτε αντικολλητικό χαρτί γιατι οι πίτες τύπου πλαστός κολλάνε σε μερικά ταψιά
- 30γρ βούτυρο
- 30γρ αλεύρι γοχ
- 400γρ γάλα ή (1.5 κούπες ή φλιτζάνια )
- 2 αυγά δοκιμάζουμε για επιπλέον αλάτι αν χρειαστεί
- 150-200γρ φέτα
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις μια σχάρα κάτω από τη μέση για περίπου 45-50 λεπτά
Θα το προσέξετε και μόνοι σας μέχρι να πάρει χρώμα πάνω και κάτω!
Frida’s Passion. gr
