Φτιάξτε τις πιο νόστιμες και εύκολες κολοκυθόπιτες στο τηγάνι!!
Απλώς τρίψτε 2 κολοκυθάκια Προσθέστε αυγά, γάλα, αλεύρι και υλικά που όλες έχουμε στην κουζίνα μας και φτιάξτε τις πιο νόστιμες πιτούλες!
ΥΛΙΚΑ
- 450 γρ αλεύρι γ.ο.χ
- 9 γ ξηρή μαγιά
- 250 γρ γάλα
- 250 γρ νερό
- 2 μέτρια αυγά
- 1 κτγ ζάχαρη
- 1,5 κτγ αλάτι
- 2 κολοκυθάκια
- 3 μικρές ντομάτες
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- Λίγο μαιντανό
- 200 γρ τυρί φέτα
- Ηλιέλαιο
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά , το γάλα , το νερό , την μαγιά, την ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι γ.ο.χ ,το αλάτι και ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να έχουμε έναν παχύρευστο χυλό.
- Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
- Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα ρεντέ τα πασπαλίζουμε με αλάτι και αφού τα ανακατεψουμε καλά να πάει παντού το αλάτι τα σουρώνουμε πολύ καλά να φύγουν όλα τα υγρά τους.
- Τα βάζουμε σε ένα πιάτο μαζί με τις ψιλοκομμένες ντομάτες , το κρεμμύδι και τον μαιντανό.
- Αφού έχει φουσκώσει ο χυλός ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά και ανακατεύουμε πολύ καλά με μια μαρίζ.
- Προσθέτουμε την τριμμένη φέτα και ανακατεύουμε ξανά.
- Σε ένα τηγάνι αλείφουμε λίγο ηλιέλαιο και παίρνουμε μια ποσότητα από το μείγμα ανοίγοντάς το να πάει σε η ζύμη σε όλη την επιφάνεια από το τηγάνι.
- Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.
- Με την βοήθεια από ένα καπάκι ή πιάτο αναποδογυρίζουμε την πίτα και την ψήνουμε και από την άλλη πλευρά για 3-4 λεπτά.
- Κάνουμε την ίδια διαδικασία και με τις υπόλοιπες πιτούλες.
Είναι τόσο εύκολες και νόστιμες που άμα τις δοκιμάσετε δεν θα ξαναφτιάξετε άλλη συνταγή!!
Ιδανικό γεύμα για όλη την οικογένεια!!
live-kitchen.gr
