xanthipost.gr
ΚΟΥΖΙΝΑ

(video) – Μαρμελάδα εσπεριδοειδών – Μία σπιτική μαρμελάδα που γίνεται γρήγορα και είναι πολύ νόστιμη

Υλικά:

  • 1 μεγάλο πορτοκάλι
  • 1 μεγάλο ροζ γκρέιπφρουτ
  • Ξύσμα από πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ
  • 30ml λεμόνι
  • 500ml χυμό πορτοκαλιού
  • Ζάχαρη (όση σηκώσει)

Συνταγή:

• Πλένουμε καλά τα φρούτα.

•  Αφαιρούμε τις φλούδες από τα φρούτα (πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ) και τις ψιλοκόβουμε σαν σπιρτόξυλα.

•  Ρίχνουμε αρκετή ζάχαρη στην κατσαρόλα (ξεκινάμε με 1 ποτήρι-250g) μαζί με ένα κουτάλι λεμόνι.

• Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάρκα από το πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ.

• Προσθέτουμε τις φλούδες στην κατσαρόλα.

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

• Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκάλι.

• Τα αφήνουμε µία νύχτα στην κατσαρόλα σκεπασμένα, πάνω στον πάγκο της κουζίνας.

•  Την επόμενη ημέρα βάζουμε την κατσαρόλα στην εστία, να πάρει βράση.

• Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά (στη μέση) και σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα και 15΄, έως ότου μειωθούν τα υγρά στο μισό.

•  Μετράμε το μείγμα της κατσαρόλας και όσα φλιτζάνια είναι αυτό τόση ζάχαρη προσθέτουμε (περίπου 4-5 φλιτζάνια). Αφού προσθέσουμε τη ζάχαρη στα φρούτα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση.

• Ξαφρίζουμε από την επιφάνεια όποτε είναι αναγκαίο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 35΄, να δέσει η μαρµελάδα.

•  Στο τέλος του βρασμού προσθέτουμε ακόμα 15ml χυμό λεμονιού.

Related posts

(video) – Αφράτη βασιλόπιτα-κέικ του ονείρου -Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή

xanthipost

(video)- Εύκολη συνταγή για Χωριάτικο Ψωμί χωρίς ζύμωμα !

xanthipost

(video) – Γρήγορη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας !

xanthipost

Leave a Comment

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ