Μεγάλη επιτυχία σημείωσαν οι σπουδαστές της ΕΠΑΣ Ξάνθης στον 3ο Μεσογειακό Διαγωνισμό Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης, που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της 11ης Έκθεσης Expotrof
Οι πρωτοετείς φοιτητές της ειδικότητας «Μαγειρική Τέχνη», Μουσταφά Γιουρούκ και Άννα Κυριακίδου, απέσπασαν το αργυρό και το χάλκινο μετάλλιο, αντίστοιχα.
Οι διαγωνιζόμενοι παρουσίασαν συνταγές που ανέδειξαν τα τοπικά προϊόντα της Ξάνθης, με τον Μουσταφά Γιουρούκ να δημιουργεί το «Εκμέκ καριόκας Ξάνθης» και την Άννα Κυριακίδου το «Θρακιώτικο ριζότο». Η διάκριση αυτή επιβεβαιώνει το υψηλό επίπεδο της εκπαίδευσης που παρέχει η σχολή, αλλά και το ταλέντο των σπουδαστών της.
Η Ισμήνη Ιμαμίδου, διευθύντρια μαθητείας της ΔΥΠΑ ΕΠΑΣ Ξάνθης, αναφέρθηκε στη σημασία του δυικού συστήματος εκπαίδευσης που εφαρμόζεται στη σχολή, όπου οι μαθητές εκπαιδεύονται θεωρητικά και παράλληλα εργάζονται, λαμβάνοντας αμοιβή και ασφάλιση. «Μετά το τέλος της πρακτικής, το μεγαλύτερο ποσοστό των παιδιών απορροφάται από την αγορά εργασίας», τόνισε.
Ο εκπαιδευτικός μαγειρικής τέχνης, Κώστας Κηπουρός, εξήγησε πως στόχος της ομάδας ήταν η χρήση τοπικών προϊόντων, ενώ η Ουρανία Κουκουσολάτου, επίσης εκπαιδευτικός μαγειρικής, στάθηκε στην απαιτητικότητα του διαγωνισμού, τονίζοντας πως οι κριτές αξιολογούσαν όχι μόνο τη γεύση, αλλά και την παρουσίαση και τη στάση των διαγωνιζομένων.
Η διάκριση των σπουδαστών της ΕΠΑΣ Ξάνθης αποτελεί μια σημαντική επιτυχία για τη σχολή και αναδεικνύει τη δυναμική της τοπικής γαστρονομίας σε διεθνές επίπεδο.
ertnews.gr
