Αναζητώντας ένα δίκαιο ψάρι στο πιάτο μας, την Παρασκευή 28/03/2025 οι μαθητές της ειδικότητας Μαγειρικής Τέχνης της ΕΠΑΣ Ξάνθης έχουν ραντεβού στο Πόρτο Λάγος να ανακαλύψουν ψαρεύοντας την έννοια της δίκαιης ψαριάς ή δίκαιης αλιείας.
Η προώθηση της δίκαιης ψαριάς ευνοεί την εφαρμογή ήπιων μεθόδων αλίευσης, που δεν απειλούν τις θάλασσες, τα ψάρια και κατ’ επέκταση τους ανθρώπους.
Αντιτίθενται στην υπεραλίευση με την μισή ψαριά να καταλήγει να απορρίπτεται νεκρή πίσω στη θάλασσα, στην παραγωγή αλιευτικών απορριμμάτων, στην καταστροφή λιβαδιών Ποσειδωνίας που αποτελούν καταφύγια αναπαραγωγής ψαριών και στην παράνομη εκτός εποχής αλίευση μικρού μεγέθους ψαριών (γόνων).
