Ο ταλαντούχος Executive Pastry Chef του ιστορικού ζαχαροπλαστείου «Μαραντίδης» κατέκτησε την πρώτη θέση στον ευρωπαϊκό διαγωνισμό Gelato Masters με παγωτό εμπνευσμένο από ελληνική γεύση και ετοιμάζεται για τον Παγκόσμιο Τελικό του 2026!
Ο Καβαλιώτης Executive Pastry Chef κέρδισε επάξια την πρώτη θέση στον ευρωπαϊκό διαγωνισμό Gelato Masters και πήρε το «εισιτήριο» για τον Παγκόσμιο Τελικό του 2026 – «Εμπνεύστηκα το παγωτό ανθότυρο με καραμέλα μάνγκο και τραγανό τούνελ σουσαμιού από την τηγανητή φέτα με μέλι»
Με γεμάτες αποσκευές επέστρεψε από τον ευρωπαϊκό τελικό Gelato Festival World Masters που διεξήχθη στην Μπολόνια της Ιταλίας ο Χαράλαμπος Μαραντίδης, Executive Pastry Chef του εδώ και 6 δεκαετίες γνωστού και αγαπημένου ζαχαροπλαστείου «Μαραντίδης» της Καβάλας.
Με 74 συμμετέχοντες από 13 χώρες, ο ευρωπαϊκός τελικός του Gelato Festival World Masters πραγματοποιήθηκε στις 30 και 31 Οκτωβρίου 2025 στην έδρα της Gelato University Carpigiani στην Anzola Emilia, με τη διεθνή επιτροπή να αξιολογεί τεχνική, γεύση και παρουσίαση.
Αν και κορωνίδα του ζαχαροπλαστείου ήταν, είναι και θα είναι το περίφημο προφιτερόλ Μαραντίδη, η νέα γενιά που βρίσκεται πλέον στο «τιμόνι» του ζαχαροπλαστείο, τα αδέλφια Χαράλαμπος, Γιώργος και Κυριάκος, έβαλαν πλώρη για την Ιταλία, θέλοντας να γράψουν και εκεί τη δική τους ιστορία αλλά αυτή τη φορά στο… παγωτό!
«Εμπνεύστηκα από την τηγανητή φέτα με μέλι και σουσάμι»
Πατώντας πάνω στο όνειρο της κατάκτησης του αγαπημένου ιταλικού γλυκού και σε «πάντρεμα» πάντα με την ελληνική παράδοση, ο Χαράλαμπος Μαραντίδης κατάφερε να συστήσει στο μπολονέζικο κοινό, ίσως ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά ορεκτικά, αλλά με τη μορφή παγωτού.
«Εμπνεύστηκα το παγωτό ανθότυρο με καραμέλα μάνγκο και τραγανό τούνελ σουσαμιού από την τηγανητή φέτα με μέλι», μας λέει ο Χαράλαμπος, αναφερόμενος στην έμπνευση που στάθηκε η αφορμή για την κατάκτηση της 1ης θέσης στην Κατηγορία «Καλύτερο Ελληνικό Παγωτό».
Στον ευρωπαϊκό τελικό του Gelato Festival World Masters διακρίθηκαν 17 Gelato Makers από 10 ευρωπαϊκές χώρες, έχοντας περάσει τέσσερα χρόνια προκριματικών για να κερδίσουν τη θέση τους ανάμεσα στους κορυφαίους του κόσμου, που θα διαγωνιστούν στον Παγκόσμιο Τελικό του 2026.
Ανάμεσα στους φιναλίστ, δύο Έλληνες gelato masters ξεχώρισαν: ο Δημήτριος Χαραλάμπους (Gelato Palladion, Ρόδος) και ο Καβαλιώτης Χαράλαμπος Μαραντίδης (Marantidis Gelateria, Καβάλα) με τη γεύση «Exotic Greek Cheese».
kavalapost.gr
