Η τέλεια επιλογή για χριστουγεννιάτικες συνταγές, γλυκά, ζαχαροπλαστική και όσους αγαπούν τα κλασικά ελληνικά γλυκά.
Πώς να φτιάξεις εύκολους, παραδοσιακούς κουραμπιέδες που λιώνουν στο στόμα, με αφράτη υφή και πλούσιο άρωμα βουτύρου – Στο βίντεο βήμα-βήμα η συνταγή για να σου πετύχουν οι κουραμπιέδες από την πρώτη φορά.
Υλικά
• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
• 90 γρ. ζάχαρη άχνη
• 400 γρ. βούτυρο, κρύο
• 60 γρ. αμύγδαλα ψημένα, χοντροσπασμένα
Εκτέλεση
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη άχνη με το αλεύρι και ανακατεύουμε για 20″.
Προσθέτουμε το κρύο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να μαζευτεί η ζύμη γύρω από αυτό. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν.
Πλάθουμε μπαλάκια των 20 γρ. σε λαδόκολλα σε δύο ταψιά, τα πατάμε με το δάχτυλό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 για περίπου 15′-20′.
Αφήνουμε τους κουραμπιέδες να κρυώσουν και τους βουτάμε σε μπόλικη άχνη. Τους βάζουμε σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με άχνη.
Dimitris Michailidis
