Αφράτη και πανεύκολη συνταγή για βασιλόπιτα κέικ που γίνεται μέσα σε 1 μπολ!
Υλικά
- 330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
- ½ κ.γ. αλάτι
- 1 βανιλίνη
- 2 αυγά
- 75 γρ. ηλιέλαιο
- 75 γρ. Βούτυρο Αγελάδος
- 250 γρ. ζάχαρη
- 220 γρ. Στραγγιστό Γιαούρτι 2% λιπαρά
- 100 γρ. τρούφα σοκολάτας
- 50 γρ. Φυσικός Χυμός Πορτοκάλι
- Άχνη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το λιωμένο Βούτυρο Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ, τη βανιλίνη και το αλάτι για 2′.
Προσθέτουμε το Στραγγιστό Γιαούρτι ΟΛΥΜΠΟΣ 2% λιπαρά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Κοσκινίζουμε μέσα στο μπολ το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
Ρίχνουμε στο μπολ την τρούφα σοκολάτας και το φλουρί και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε τον Φυσικό Χυμό Πορτοκάλι ΟΛΥΜΠΟΣ.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 24-26 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 C για περίπου 40 με 45 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
