Απλό, νοσταλγικό και βαθιά καταπραϋντικό
Σερβίρεται ιδανικά ζεστή ή χλιαρή, πασπαλισμένη με λίγη κανέλα, συνοδεύοντας υπέροχα έναν ελληνικό καφέ ή ένα αρωματικό τσάι.
Υλικά:
• Ρύζι (κοντόσπορο): 100 g
• Γάλα: 500 ml
• Ζάχαρη: 100 g
• Αυγά: 2
• Βούτυρο: 40 g, λιωμένο
• Εκχύλισμα βανίλιας
• Κανέλα
• Αλάτι: τσίμπημα
Οδηγίες:
- Μαγειρέψτε το ρύζι απαλά στο γάλα μέχρι να μαλακώσει πολύ.
- Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς.
- Αυγά με ζάχαρη και βανίλια.
- Συνδυάστε το μείγμα αυγού με ρύζι.
- Ανακάτεμα σε λιωμένο βούτυρο και αλάτι.
- Λαδώστε ελαφρώς το ταψί ψησίματος.
- Πασπαλισμός με κανέλα.
- Ψήνουμε στους 180°C (355°F) για 40 λεπτά.
- Δροσιστείτε ελαφρώς και σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Greek Feast