Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές – Σφραγίδες, προέλευση και σωστή συντήρηση στο επίκεντρο των ελέγχων
Ενόψει των εορτών του Πάσχα, η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης απευθύνει συστάσεις προς το καταναλωτικό κοινό, με στόχο την προστασία της δημόσιας υγείας και την ασφαλή προμήθεια τροφίμων.
Όσον αφορά το κρέας, επισημαίνεται ότι τα ζώα που προορίζονται για κατανάλωση σφάζονται αποκλειστικά σε εγκεκριμένα σφαγεία και φέρουν ειδική σφραγίδα καταλληλότητας, η οποία πιστοποιεί τον έλεγχο από τις αρμόδιες αρχές. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται στην προέλευση των αμνοεριφίων, καθώς η σήμανση διαφοροποιείται ανάλογα με τη χώρα εκτροφής και σφαγής.
Παράλληλα, υπογραμμίζεται ότι απαγορεύεται αυστηρά η σφαγή ζώων εκτός εγκεκριμένων εγκαταστάσεων με σκοπό την εμπορία, καθώς και η διακίνηση κρέατος από πλανόδιους πωλητές.
Οι καταναλωτές καλούνται να ελέγχουν τις σχετικές ετικέτες στα προϊόντα, όπου αναγράφονται σημαντικές πληροφορίες, όπως η χώρα προέλευσης, η ημερομηνία σφαγής και το είδος του ζώου, ενώ ιδιαίτερη σημασία έχει και η σωστή συντήρηση των προϊόντων σε κατάλληλες θερμοκρασίες.
Αναφορικά με τα αυγά, η Διεύθυνση Κτηνιατρικής τονίζει ότι πρέπει να προέρχονται από εγκεκριμένες εγκαταστάσεις και να φέρουν τη χαρακτηριστική σήμανση στο κέλυφος, η οποία αποτυπώνει τη μέθοδο εκτροφής, τη χώρα παραγωγής και τον κωδικό της μονάδας.
Επιπλέον, συστήνεται η αποφυγή πλυσίματος των αυγών πριν την αποθήκευση, καθώς και η προσοχή στην ποιότητα του κελύφους, το οποίο δεν πρέπει να είναι ραγισμένο ή ακάθαρτο.
Κλείνοντας, η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας ΑΜΘ καλεί τους πολίτες να προμηθεύονται τρόφιμα μόνο από εγκεκριμένα σημεία πώλησης και να δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στη σήμανση καταλληλότητας, ώστε να διασφαλίζεται η υγεία τους κατά την εορταστική περίοδο.